La repostería es un gran medio de expresión y de relajación (por algo amamos nuestro trabajo). También, en estos días que nos sumamos a las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud para reducir los contagios por el COVID-19, creemos que es una gran manera de aprovechar el tiempo mientras nos cuidamos y cuidamos de nuestros seres queridos.
Además, si no tienen mucha experiencia horneando, seguro esta sencilla receta de galletas de avena con chips de chocolate les encantará.
¡A lavarse las manos y comenzamos!
INGREDIENTES
120 gr. de harina (3/4 de taza)
30 gr. de cocoa (3 cucharadas soperas)
2 tazas de avena
1 cucharadita de bicarbonato
16 cucharadas de mantequilla
3/4 taza azúcar mascabado
3/4 taza azúcar normal, refinada o standard
1 cucharadita de vainilla
1/2 cucharadita de sal
2 huevos
1 1/2 taza de chips de chocolate
PROCEDIMIENTO
Precalienta el horno a 280°C.
Cierne harina, cocoa, bicarbonato y sal, mezcla con la avena y reserva.
Con la batidora a velocidad media bate la mantequilla (debe estar a temperatura ambiente) por unos minutos y agrega los dos tipos de azúcar hasta que la mezcla esté suave, luego añade los huevos y la vainilla y bate hasta mezclar bien.
Agrega la mezcla de harina y bate a velocidad baja, raspando los lados del bowl para que no queden ingredientes sin mezclar. Agrega los chips y mezcla con una espátula, tapa con papel film y refrigera por dos horas.
Alista una charola para horno con papel encerado (si no lo tienes en casa, engrasa y enharina la charola). Pon cucharadas de masa en la charola, dejando una distancia de 6 centímetros entre una y otra, hornea por 12-15 minutos y retira del horno.
Enfría en una rejilla y disfruta :)